Здоровье

Таблица вредных пищевых добавок

Пищевые добавки — вещества, добавляемые в продукты питания для придания им желаемых свойств, например определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции. Для классификации пищевых добавок в странах Евросоюза разработана система нумерации (действует с 1953 года). Каждая добавка имеет уникальный номер, начинающийся с буквы «E». Система нумерации была доработана и принята для международной… Continue reading »

Так ли вредны все е-добавки?

Трудно сегодня найти продукты питания, в составе которых не было бы пищевых добавок под столь известной литерой «Е». Консерванты, красители, эмульгаторы – они используются в пищевой промышленности уже не одно десятилетие, но далеко не все знают, что на самом деле они из себя представляют. Итак, что же прячется за этой загадочной буквой «Е»?

Вредные и опасные для здоровья е-добавки

Зайдя в магазин за едой, мы стараемся уже не глядеть на этикетки, где после двух понятных слов следует череда непонятных циферок, буковок и названий, будто сошедших со страниц учебника по химии.

Сейчас во всем мире насчитывается до двух тысяч таких веществ, и, естественно, возникла необходимость в их классификации. На данный момент Европейский совет по пищевым добавкам разработал свою систему наиболее часто использующихся в промышленности пищевых добавок, их около трехсот. Все они имеют словесное обозначение, например бензоат натрия, и код, начинающийся буквой Е (Европа), в случае с бензоатом это Е-211.

Классификация пищевых добавок

E-промежуток Класс добавок E100 – E182 красители E200 – E280 консерванты E300 – E391 антиокислители, регуляторы кислотности E400 – E481 стабилизаторы, эмульгаторы, загустители E500 – E585 разные E600 – E637 усилители вкуса и аромата E700 – E899 запасные номера E900 – E967 противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители E1100 – E1105 ферментные препараты

Пищевые добавки: ЗА и Против

Сегодня Российская Федерация импортирует до 40% необходимого продовольствия. Учитывая значительные отличия в традиционных типах питания разных стран, данное обстоятельство может рассматриваться в контексте “слома цивилизационного ядра” России, о необходимости которого на протяжении последних 15 лет неоднократно заявляли идеологи “рыночных реформ”: от Егора Гайдара до Бориса Ракитина.

Скупка иностранными инвесторами предприятий пищевой промышленности идет опережающими темпами и сопровождается переводом их мощностей на соответствующие западные технологии производства, которые характеризуются широким использованием рафинированных, синтетических и искусственных ингредиентов.

Мнение профессора, доктора медицинских наук Анатолия Берестова:

“Ученые связывают также причину повышенной заболеваемости и смертности (из-за которой, если положение не изменится, к 2050 году население России уменьшится вдвое) со снижением потребления нашими соотечественниками натуральных продуктов, снабжающих организм необходимыми для его жизнедеятельности веществами, и заменой этих продуктов на рафинированную, недоброкачественную пищу, искусственно обогащенную витаминами и микроэлементами…

«Гринпис»: россияне питаются генетически модифицированными продуктами

«Гринпис» обнародовал результаты лабораторных исследований, свидетельствующие о том, что многие российские продукты питания являются одними из самых генетически «загрязненных» в Европе.

В ноябре в различных московских торговых точках был проведен отбор 27 видов продуктов — детского питания и мясных изделий. Ни на одном из отобранных продуктов не было информации о содержании белков генетически модифицированных организмов (ГМО), или о том, что данные продукты были произведены с использованием генетически модифицированных источников (ГМИ).

Генетически модифицированные продукты питания на российском рынке.

В понедельник, 23 декабря, на пресс-конференции Гринпис были обнародованы результаты лабораторных исследований, показавшие, что многие российские продукты питания — одни из самых генетически «загрязненных» в Европе. Об этом «Regions.Ru» сообщили в отделении международной неправительственной некоммерческой организации «Совет Гринпис».

ГМ-ингредиенты

В сентябре 2002 года в России была введена обязательная маркировка продуктов питания, содержащих более 5% компонентов ГМИ (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N36 в редакции от 20.08.2002 «О введении в действие Санитарных правил» (вместе с «Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01»): «для пищевых продуктов из генетически модифицированных источников обязательна информация: «генетически модифицированная продукция», или «продукция, полученная из генетически модифицированных источников», или «продукция содержит компоненты из генетически модифицированных источников» (для пищевых продуктов, содержащих более 5% компонентов ГМИ);» Ранее, Постановление Главного государственного санитарного врача от 26.09.99 N12 устанавливало необходимость маркировки продукции, полученной из генетически модифицированных источников, вне зависимости от количества генетически модифицированных компонентов.

Жителей России тайно травят трансгенными продуктами

За последние три года импорт генетически модифицированных продуктов в Россию вырос в три раза. Но в большинстве случаев они выдаются за продукты «естественного происхождения»

23 декабря активисты «Гринпис» обнародовали результаты своего исследования рынка российских продуктов. Выяснилось, что ни на одном из продуктов питания, содержащих так называемые генетически модифицированные (или трансгенные) ингредиенты, не было обязательной и информирующей об этом маркировки. А по числу предположительно вредных для человека генетически модифицированных продуктов Россия в три раза опережает Запад.

Так что же на самом деле мы едим?

Проведённые американскими учёными опыты доказали, что картофельные чипсы, из-за содержащегося в них вещества акриламида, способны вызвать образование раковых опухолей, сообщает информационно-аналитическая служба КПЕ со ссылкой на газету «Газета».

Генпрокурор Калифорнии подал иск против компаний McDonalds, FritoLay и других производителей картофеля фри и чипсов. Генпрокурор хочет заставить эти компании делать специальную маркировку на всех пакетах с чипсами.

Корма для животных

Если вы покупаете корм для животных, обращайте внимание на ингредиенты, часто напечатанные мелким шрифтом. Многие, даже известные, производители скрывают опасные для животных консерванты и антиоксиданты за фразой «Добавки, разрешенные в странах ЕС». Автор сайта обратился в химическую лабораторию немецкой фирмы Gimborn GmbH по производству кормов с просьбой сообщить химические названия добавок, содержащиеся в подкормке для очистки зубов Denta-Snaps (semi-moist — полусухая подкормка) .

История пищевых добавок

Применение пищевых добавок имеет длинную историю, которая насчитывает несколько тысячелетий. Ещё в доисторические времена люди использовали поваренную соль и коптильный дым, древние египтяне применяли при приготовлении пищи уксус и мёд, древние римляне стабилизировали вина сернистым ангидридом. Широкое использование пищевых добавок началось в XIX в., однако только во второй половине XX в. добавки заняли устойчивое положение в пищевой промышленности как важнейшие пищевые микроингредиенты. В настоящее время число пищевых добавок, применяемых в производстве пищевых продуктов в разных странах, достигает 500, не считая комбинированных добавок, отдельных душистых веществ и ароматизаторов.

Оценка токсикологической безопасности

Для оценки токсикологической безопасности пищевых добавок в качестве главных рассматриваются следующие критерии: острая токсичность; метаболизм и токсикокинетика; генотоксичность/мутагенность; репродуктивная токсичность, включая тератогенность и влияние на способность к воспроизведению потомства; субхроническая токсичность; хроническая токсичность; канцерогенность (способность вызывать раковые опухоли).

 

Очень вкусная ЯДА

СЛАВА ВАМ,               ИДУЩИЕ ОБЕДАТЬ                               МИЛЛИОНЫИ УЖЕ УСПЕВШИЕ               НАЕСТЬСЯ                               ТЫСЯЧИ! В. Маяковский Во саду ли, в огороде Вся семья с лопатами –Если что-нибудь уродит, Сварим борщ с нитратами. Фольклор Древняя мудрость гласит: «Никогда не задумывайся о том, что ешь и кого любишь». Почему этого нельзя делать, древние умалчивают, но, скорее всего, если бы мы анализировали содержимое… Continue reading »

Специально для вегетарианцев: Новый список животных ингредиентов

Если вы вегетарианец, то вас, наверняка, волнует вопрос, как определить вегетарианского ли происхождения тот или иной ингредиент. Возможно, у вас уже есть один из многочисленных опубликованных в Интернете списков, где перечислены вегетарианские и невегетарианские пищевые добавки, ингредиенты, продукты.

Здесь вашему вниманию предлагается, возможно, НАИБОЛЕЕ ПОЛНЫЙ на данный момент список пищевых добавок и ингредиентов (вегетарианских, невегетарианских, спорных и т.д.).

Опасные ингридиенты в косметике

Внимание: Следующие ингридиенты считаются неэффективными, а некоторые — даже опасными для Вашего здоровья, кожи, волос и внешности. Проверьте свои косметические средства, которыми Вы пользуетесь или собираетесь приобрести. Читайте на упаковке!!! (если на ней ничего не написано — задумайтесь) MINERAL OIL (Техническое масло) PETROLATUM (То же) Эти ингредиенты получают из нефти. Это смесь жидких углеводов, отделенных… Continue reading »

Сгущенка: молочный продукт, в котором нет молока

Самое страшное то, что варёная сгущёнка рассчитана в первую очередь на детей Россияне всё реже покупают одно из своих любимейших лакомств — сгущённое молоко. Причина в том, что вслед за докторской колбасой, пломбиром и другими достижениями советской пищевой промышленности сгущёнка превратилась в… смесь, опасную для здоровья. Удар по почкам На днях Общество защиты прав потребителей… Continue reading »